Chrupiące kąski (nuggetsy) po domowemu

Zainspirowany niezdrowym pociągiem moich pociech do jedzenia w znanej sieci fast food, opracowałem swój własny przepis na cząstki kurczaka w panierce. Co osiągnąłem? Zdrowe, nie smażone danie, które wiem z czego jest wykonane i szczęśliwe miny moich dzieci.

Składniki (3-4 porcji):

- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka,

- 2 szklanki tartej bułki,

- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki ,

- ½ łyżeczki ostrej czerwonej papryki,

- ½ łyżeczki soli

- ½ łyżeczki ziół prowansalskich

- 2 jajka,

Filet należy dobrze opłukać pod bieżącą, zimną wodą, wysuszyć za pomocą papierowego ręcznika i pokroić na cząstki według uznania.

Panierkę przygotuj poprzez wymieszanie bułki tartej z solą, czerwoną papryką (słodką i ostrą) i ziołami prowansalskimi. Jajka rozbij i wymieszaj w miseczce. Kratkę z piekarnika wyłóż folią aluminiową.

Cząstki kurczaka zanurz w jajku, obtocz w panierce i połóż na kratce.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 220⁰C i piecz kąski przez 20 min.

Chrupiące kąski podawaj z frytkami.

Porada praktyczna.

Chrupiące kąski bardzo łatwo odgrzać. Wystarczy wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220⁰C na 5 min.

Nadają się również do kanapek, warto przeciąć je wtedy na pół na grubość.